GASTRONOMÍA | UN GRAN POSTRE
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GASTRONOMÍA | UN GRAN POSTRE

Ahora les presentamos un clásico de la repostería casera: una tarta de flan con galletas y chocolate. Es muy fácil de realizar y con un sabor tan irresistible que lo tiene todo para convertirse en uno de tus postres favoritos. Su base de crujiente galleta, combinada con el flan, de consistencia suave y deliciosa, y la capa exterior de chocolate fundido,...

GASTRONOMÍA | EL MUTE SOPA DE CELEBRACIÓN
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GASTRONOMÍA | EL MUTE SOPA DE CELEBRACIÓN

Mejor que con una torta o ponqué, la mejor manera de celebrarle el 289° cumpleaños a Cúcuta este 17 de junio es con un buen plato de mute. A fin de cuenta no hay plato o preparación gastronómica más emblemática de la ciudad que este. Cuando está realmente bien hecho se convierte en la sopa...

GASTRONOMÍA | CAMARONES EN AJILLO Y MIEL
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GASTRONOMÍA | CAMARONES EN AJILLO Y MIEL

Es probable que no comamos más camarones por que tenemos la idea de que son muy caros o porque no sabemos bien como prepararlos. La primera de estas razones era válida hasta hace unos veinte años, pero en todo el mundo, incluida Colombia, ahora abundan las piscinas para el cultivo masivo del camarón, lo que...

GASTRONOMÍA | UN DESAYUNO DIFERENTE
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GASTRONOMÍA | UN DESAYUNO DIFERENTE

Ya es momento de introducir cambios en nuestra rutina de desayunarnos. Es esa comida mañanera en la que somos más rutinarios, pero bien vale la pena ensayar nuevas opciones si estas nos van a traer notables beneficios digestivos, como es el caso de una deliciosa tortilla de avena con huevos. Si somos honestos, muchas veces...

BUENO SABERLO | NUNCA EN EL MICROONDAS
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BUENO SABERLO | NUNCA EN EL MICROONDAS

Sin duda el horno microondas es una herramienta muy valiosa en cualquier cocina y en cualquier hogar. Fue inventado en Estados Unidos por Percy Spencer en 1945 y desde entonces siempre ha estado presente en todas las cocinas preparando o simplemente calentando en pocos segundos las cenas de miles de millones de personas por todo...

GASTRONOMÍA | SALMON AL HORNO
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GASTRONOMÍA | SALMON AL HORNO

De vez en cuando nos merecemos un buen banquete, y si es hecho en casa, mejor. El salmón era un pescado considerado como exclusivo para sibaritas muy adinerados, pues los tiempos cambien y ahora es posible que nos demos el gustazo de comerlo en casa con una preparación relativamente sencilla. El salmón al horno con verduras...

GASTRONOMÍA | CORDON BLEU PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO
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GASTRONOMÍA | CORDON BLEU PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Siempre nos hacen quedar muy bien ante nuestros más críticos invitados, son fáciles de preparar y...

GASTRONOMÍA | AREPA E’ HUEVO
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GASTRONOMÍA | AREPA E’ HUEVO

No hay nada que caracterice más a la costa Caribe colombiana que esta preparación de la arepa. Cada departamento dice hacer la mejor, siendo quizás las más famosas las de la población de Luruaco, en el Atlántico, donde se le hace festival y allí compiten las mejores de la región. Si bien se trata de...

GASTRONOMÍA | MEDALLONES DE RES
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GASTRONOMÍA | MEDALLONES DE RES

Este plato es todo un clásico que en cualquier ocasión nos hace quedar muy bien presentados ante cualquier compromiso social que debamos atender en casa. A todos les encanta y su preparación es de una facilidad increíble. Sigan al pie de la letra las indicaciones a continuación para una preparación de 4 porciones. Ingredientes Principio...

GASTRONOMÍA | GHEE
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GASTRONOMÍA | GHEE

La mantequilla es quizá el alimento procesado más antiguo que se conoce, tuvo su origen en la Mesopotamia hace unos 11 mil años. Por décadas y siglos su consumo ha generado gran cantidad de mitos acerca de su conveniencia y, sobre todo, de su inconveniencia para la salud. A la mantequilla le atribuyen muchos males...