Page 24 - Unicentro Contigo 118 Mayo

Gastronomía
El Chop Suey
s una cosa de locos, es
el rey de la deliciosa
improvisación: el
Chop Suey es un
plato emblemático de
Ela comida china en
Estados Unidos, pero su origen es
interesante. Aunque se considera
un plato chino, en realidad es una
creación estadounidense que
surgió en el siglo XIX.
La historia cuenta que los
inmigrantes chinos que llegaron
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a Estados Unidos adaptaron o cerdo), cocinado rápidamente
sus recetas tradicionales a los en un wok con verduras,
ingredientes disponibles en el como apio, pimientos verdes
país. y rojos, cebolletas, calabacín,
El Chop Suey es un ejemplo de champiñones y zanahoria, entre
esto, ya que se cree que se originó otros. Es cocido al vapor y servido
en la ciudad de Nueva York, en el con arroz blanco.
barrio chino, como una versión Aunque no es un plato
modificada del plato cantonés tradicional en China, el Chop Suey
"tsaap seui" (que significa "mezcla se ha convertido en un símbolo de
de trozos"). la comida china en Estados Unidos
El plato consiste usualmente y ha sido objeto de numerosas
en carnes (pollo, ternera, camarón variaciones y adaptaciones.