Page 31 - Unicentro Contigo edic.51

Gastronomía

Aborrajados de Cali, ve

i vas a Cali no te podés mitades de plátanos bien maduros A los plátanos ya dorados los
venir sin algo de nuestro hasta que se doren, luego los sacás y aplastás y tomas porciones de unos doce
acento, de nuestro tumbao colocas sobre papel absorbente para centímetros de largo y les adosas queso
y, especialmente de nuestro quitarle grasa. mozzarella o doble crema y cuajada, así
Ssabor. En esto último te Mientras se doran los plátanos como una rebanada delgada de bocadillo.
aconsejamos aprender a preparar uno preparás en un bol un batido con un Luego lo amasás hasta que queden
de nuestros platos institucionales: el par de huevos, una taza de leche, otra ocultos el queso y el bocadillo, enseguida
aborrajado. de harina, una pizca de sal o de vainilla lo sumerges en el batido que tienes listo
Es muy sencillo de hacer, al gusto y lo tienes listo para el baño y de nuevo pasas el aborrajado al aceite
simplemente echás en aceite algunas final. caliente por unos cinco minutos.
Lo que sigue e simplemente dejarlo
enfriar y gozártelo.

Ingredientes (8 Aborrajados)
2 plátanos grandes muy maduros.
Aceite vegetal para freír.
8 rebanadas de queso mozzarella,
emmental o doble crema.
8 rebanadas finas de bocadillo de
guayaba.
Para la masa.
2 huevos.
4 cucharadas de harina para todo uso.
2 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de leche.
Una pizca de sal.

*Perdonen el acento caleño. Se nos pegó

Comida Saludable
para tus reuniones empresariales
y eventos sociales

¡Come Rico y Sano!

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