Page 27 - 52 Edición noviembre

Gastronomía

A comer

carne

na nueva polémica se ha desatado
en el mundo acerca de si es
saludable o no el consumo de carnes
rojas, por cuenta de un enjundioso
Uestudio que acaba de ser publicado
en Annals of Internal Medicina (Anales de
Medicina Interna), en el que participaron más de
veinte de los mejores especialistas doctorados
de todo el planeta.
Estos científicos hicieron un metaanálisis
sobre consumo y efectos con 17 estudios que
analizaron 2,2 de millones de personas y la
relación de la carne no procesada y el cáncer,
encontrando una certeza muy baja frente a la
premisa de que la disminución del consumo de cardiometabólicos y de cáncer se analizaron otros 70 estudios con 6
carne puede reducir la mortalidad por tumores. millones de participantes, que en su mayoría dieron pruebas inciertas.
Según sus resultados su efecto es tan bajo y El doctor Vasco, odontólogo de Cúcuta, sostiene que sin tener
sin diferencias estadísticamente significativas que hacer tan sesudos análisis es fácil concluir que, simplemente
que no justifica recomendar su disminución por observando la arquitectura de nuestros dientes y muelas, nacimos
incidencias en cáncer de mama, colon, esófago, para ser carnívoros, siempre lo fuimos, al menos desde los primeros
estómago, páncreas y próstata. Y al sumar efectos australophitecus hace más de siete millones de años.

Contigo 27